Kuro-dai　黒鯛

It is said that summer kuro-dai (black sea bream) surpasses the taste of Aka-dai (red sea bream). The flesh of fresh black sea bream is clear and chewy. It is good to taste it with a dash of salt for a refreshing taste. Try this cool dish. 夏の黒鯛は、赤鯛の味を凌ぐと言われてます。新鮮な黒鯛の身は透き通っていて歯ごたえがあります。塩を掛けてさっぱりと味わうのもよいでしょう。涼を感じる一品をお試しあれ。