【soirée】

【soirée】とはフランス語で夕暮れ。 ベトナムで創り出されるこの紅茶は、100年前からお茶が植えられている山の斜面で育つ。 乾燥した茶葉の状態からはカシスのようなフルーティな香りが漂い、 お湯で抽出すればほのかに甘い蜜やアップルを想わせる甘みが拡がる。 それはまるでフランスの伝統的な焼菓子『タルトタタン』を連想させる味わい。 スウィーツのような紅茶。